生姜在生活中是常見的調味劑，很多的朋友在烹調的時候總是會加些生姜來調味。除此之外，生姜還能夠有效的達到散寒解表、清熱和胃的作用。因此，在生活中大家可以適當的食用生姜來合理養生。

1、姜蘇飲

【組成】生姜15克，紫蘇葉10克，紅糖適量。

【制法】將生姜、紫蘇葉放入沙鍋或搪瓷杯，加水500毫升煮沸，加入紅糖適量。

【用法】趁熱服用，每日2次。

【功用】散寒解表，健胃止嘔，理氣安胎，和胃降逆。適用于風寒感冒，胃氣不和引起的惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥。

2、生姜烏梅飲

【組成】烏梅肉10克，生姜10克，紅糖適量。

【制法】將烏梅肉、生姜放入沙鍋內，加水200毫升煎湯，再加入紅糖適量。

【用法】每服100毫升，每日2次。

【功用】和胃止嘔，生津止渴。適用于肝胃不和之妊娠嘔吐。

3、姜汁牛奶

【組成】鮮牛奶200毫升，生姜汁10毫升，白糖20克。

【制法】煮沸后加白糖即可。

【用法】溫服，每日2次。

【功用】補虛益肺胃，養心血，潤大腸，止嘔開胃。適用于妊娠嘔吐。

4、姜連散

【組成】生姜120克，黃連30克。

【制法】先將生姜榨汁，再將黃連銼末，文火烘炒加姜汁拌勻，以干為度。

【用法】每次服6克，綠茶清水送下，每日3次。

【功用】清熱和胃。適用于痢疾、傷寒、霍亂等。

5、姜汁牛肉飯

【組成】鮮牛肉150克，粳米200克，姜汁、醬油、菜子油各適量。

【制法】將牛肉洗凈，切碎剁成肉糜，放入碗內，加入姜汁，拌勻后，放入醬油、菜子油少許拌勻。再將粳米淘凈，放入盆內，上籠用武火蒸40分鐘，揭開蓋，將姜汁牛肉倒入飯面上，繼續蒸15分鐘即成。

【用法】可作正餐食用。

【功用】補中益氣，強筋健骨。適用于病后脾胃虛弱、大便溏泄、久瀉脫肛、體虛浮腫等癥。

6、生姜柿蒂丁香湯

【組成】生姜5片，柿蒂10個，丁香2克。

【制法】將上述3品共入鍋中，水煎去渣取汁即成。

【用法】每日1劑，日服2次。

【功用】和胃降逆，溫中散寒。適用于胃氣上逆，胃寒呃逆等。

值得提醒的是由于生姜屬于溫熱性食物，所以熱性體質的朋友最好不要多過的食用，以免導致上火。