現在大家都知道肥胖對自己的健康是不利的，所以，減肥成了大家關注的事情，在減肥當中，大家一定不想吃一些高熱量的東西，所以，米飯成了很多朋友的禁忌，那么米飯真的是減肥的大敵嗎？

米飯熱量究竟有多少呢?

100克糙米飯：164卡熱量;100克茶水泡飯：170卡熱量;70克的早餐飯團：210卡熱量;150克一盒的蛋皮壽司：255卡熱量。

相比面包、面條等主食，碳水化合物當中最難讓人長胖的就是白米飯。原因是米飯比較容易讓人產生飽腹感，而且米飯中含有幫助脂肪代謝的維生素B族和亞油酸。用米飯做主食，搭配大量蔬菜，少時肉類和油脂，可以讓你在飲食均衡的基礎上瘦下來。

Q：吃米飯做主食一定會發胖嗎?

A：碳水化合物、蛋白質、脂肪，三大產熱營養素哪個最容易消化?答案是碳水化合物，而且提供的能量比脂肪要小1倍多哦，所以當米飯和肉擺在你面前時請不要猶豫選擇主食吧!

Q：吃米飯和吃面食哪個有助堅持身體?

A：100克的米飯和100克的面提供的熱量差不多的，但為什么會有吃面食比吃米飯更有利于減肥的說法呢?由于米和面升高血糖的速度相比米飯比面食快，在飯后馬上檢測血糖，就會誤以為米飯的糖分更容易吸收。可是選擇雜糧飯的話，米飯和面食升高血糖的速度是相同以至更慢的。

Q：怎樣樣吃米飯更能堅持營養?

A：每天吃不同品種的米飯，也就是讓米的品種更多一些。這樣吃米飯不但能取得充足的熱量，更能得到寶貴的B族維生素。

Q：米飯和粥形態不同，會有營養變化嗎?

A：營養上不會與太大的變化，只是由于水分會讓同樣容積的條件下熱質變低。大米煮至超60度就會產生糊化作用，入口即化，比米飯會更容易消化。

米飯的營養并不是其他食材可以完全代替的，希望每位朋友都能正確的認識食材的營養價值以及保健功效，這樣才能更好的利用食材達到保健的效果。