進補是對身體健康非常好的一種飲食方法，不過，隨著生活水平的提高，我們身邊出現了各種各樣的食材，如果大家想更好的利用食材來補身，一定要根據食材的特性來進行選擇。

《黃帝內經》說：“寒者熱之，熱者寒之”。中醫認為，凡是能夠治療熱證的藥物，大多屬于寒或涼性;反之，能夠治療寒證的藥物，大多是溫性或熱性。

同樣的道理，凡是熱性或溫性的飲食物，適宜寒證或陽氣不足之人服用;凡屬寒性或涼性食品，只適宜熱證或陽氣旺盛者服用。推理可知：寒證的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱證或陰虛之人，忌吃溫熱性食品。

寒與涼，溫與熱，是區別其程度的差異，溫次于熱，涼次于寒。溫熱性的食品多具有溫補散寒壯陽的作用，寒涼性的食品一般具有清熱瀉火、滋陰生津的功效。另外，比較中性的食品，中醫稱為平性，是指性質比較平和的飲食物，不熱不涼。

食物有熱性，有涼性，有平性。每個人的體質不一樣，有的愛上火，當然應該多吃涼性的，愛怕冷的陽虛的人當然應該多吃熱性的，至于平性的，那當然是什么人都可以吃的，了解點這方面的常識對自己、對家人都是有好處的。

溫熱類

羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鴿肉、羊乳、牛乳、黃魚、紅棗、桂圓、荔枝、金橘、韭菜、芫荽、生姜、大蒜、花椒、蔥、胡椒等。

寒涼類

鴨肉、蜂蜜、海藻、海帶、綠豆、冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、萵苣、竹筍、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。

平性類

豬肉、豬肝、雞蛋、白木耳、紅小豆、豌豆、蘿卜、蓮子、藕、山藥、薏米、菠菜、大白菜、豆角、鯽魚等。

了解了一些食材的食物特性，大家再根據自己的體質以及健康狀況來進行選擇，相信最終的進補效果會更加明顯也會更加好，所以，希望大家在冬季進補的時候，一定仔細分辨和選擇哦。