雞蛋是我們生活中很常見的一種蛋類食材，用它我們可以用不同的方法烹飪出不同美味的食物，小編今天想教大家如何利用小小的雞蛋來(lái)為自己和家人準(zhǔn)備美味還營(yíng)養(yǎng)的早餐。

雞蛋卷餅

食材：雞蛋 食用油 生菜 培根 生菜

做法：

1.首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時(shí)，出鍋。

3.鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時(shí)，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

4.將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來(lái)，然后切段，再澆上番茄醬調(diào)味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了

韓式蛋包飯

食材：雞蛋 米飯 黃瓜 胡蘿卜 香菇 火腿 蝦仁 玉米粒 醬油 胡椒粉 番茄醬

做法：

1.首先將蝦仁切粒、胡蘿卜去皮切粒、黃瓜去芯切粒、香菇去蒂切粒。

2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。

3.鍋中放入油，倒入蝦仁、香菇、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜粒，翻炒變熟后，倒入米飯適量，炒散，加一勺鹽，淋入適量醬油，撒上胡椒粉，翻炒調(diào)味后，盛出。

4.鍋過油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，再將炒飯平鋪在蛋皮之上，從一端卷起來(lái)，稍微煎一小會(huì)，待香味溢出時(shí)，盛出，切段，澆上番茄醬，即可品嘗

雞蛋西紅柿拌面

食材：雞蛋 西紅柿 面條 青椒 蔥 鹽糖 生抽

做法：

1.西紅柿、青椒切小塊，蔥切碎，雞蛋打入碗中，不要打散

2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入雞蛋，用筷子攪散，盛出備用

3.鍋內(nèi)到少許油，放入西紅柿炒散，加入鹽、生抽繼續(xù)熬制出湯，放入青椒

4.放入雞蛋、糖調(diào)味，翻炒一下即可出鍋

5.鍋內(nèi)倒入水，燒開后，加入一點(diǎn)鹽，放入面條，煮熟撈出，放入涼水中過一下?lián)瞥?/p>

6.把炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上，拌好，就可以美美的享受了

饅頭炒雞蛋

食材：饅頭 雞蛋 食用油 鹽 蒜苗

做法：

1.饅頭切丁大蒜苗切碎雞蛋打散 ，蛋液中加少許蒜苗

2.熱鍋下油放雞蛋快速炒一下.盛出

3.饅頭丁放油鍋中炒至表面略黃，加鹽.加雞蛋和蒜苗。炒勻即可出鍋