黑枸杞雖然在我們生活中并不常見，可是這并不代表它的保健功效不好，為了達到保護健康和防治疾病的目標，有的朋友會專門購買黑枸杞，不過，大家是否遇到過因為存儲不當而出現黑枸杞受潮的問題呢?

一、黑枸杞受潮補救方法

1、烘烤

秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱。烤干后也要及時裝袋，避免返潮。

2、晾曬

(1)、選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。

(2)、黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。

(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。

二、黑枸杞輕微霉變處理

1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。

2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發霉和蟲蛀;而且其成分的色質也極不穩定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。黑枸杞怎么保存呢?

三、黑枸杞的存放方法

1、放在干燥的地方

2、放冰箱冷藏

將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!

3、真空保存

在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。

四、新鮮黑枸杞制干保藏

1、可用微波干燥

微波干燥是一項新型干燥技術，微波能直接透入果實內部而產生熱能，實現加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產環境好，產品質量高，但投資和成本較高，對監控手段和供電條件要求嚴格。

2、可用熱風干燥

這是一種使用熱風干燥機械設備進行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩對該方法干制枸杞做了深入的研究。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風速0.35m/s的熱風干燥6h左右，再用溫度60℃、風速0.35m/s的熱風干燥6h左右，最后用溫度65℃、風速0.15～0.25m/s的熱風干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進行熱風干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實現自動化，但有效成分損失較大，品質較差。

3、可日曬干制

這是一種利用通風和光照進行的自然干燥方法。農民常選擇一空曠通風之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強光曝曬。此法最經濟，但干燥時間長，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結塊和霉變，干果品質不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。

4、可遠紅外干燥

這是一項較為理想的新型干燥技術，由遠紅外輻射元件發射出的遠紅外線被果實吸收直接轉變為熱能，實現加熱干燥。此方法設備簡單，輻射均勻，干燥速度快，生產效率高，可實現自動化，產品質量高，但成本仍較高。

黑枸杞的營養價值豐常高，如果大家想更好的利用它的營養價值和保健功效，正確的存儲方法一定要好好的學習一下。