獼猴桃是有名的維C果，它的營養價值得到了大家的認可，不過，通常我們購買到獼猴桃都不是很成熟，所以，總要放一段時間食用，那么有什么方法可以破壞獼猴桃的營養價值還能讓我們盡快的食用到它呢？

獼猴桃怎么催熟 小妙招教你吃成熟獼猴桃

獼猴桃相繼上市，市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”，這樣硬的獼猴桃其實吃起來口感并不是最好的，往往會比較酸。獼猴桃怎么催熟，有的朋友可能不知道獼猴桃怎么催熟，下面小編就給大家推薦獼猴桃怎么催熟的辦法，喜歡吃獼猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦!

專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可采取下列方法催熟：

1、提高放果的環境溫度。

催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。

2、增加乙烯濃度，促進果實后熟。

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個牙簽。

如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

獼猴桃小知識：

一般優質的獼猴桃果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

獼猴桃小禁忌：

獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

調查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。

對于催熟的方法我們就介紹到這里了，小編更希望大家在食用獼猴桃前能夠仔細的了解關于它的飲食禁忌，因為每種食材都不是適宜所有人群的，如果不知道這些禁忌錯誤食用會給自己和家人的健康帶來隱患和麻煩。