我們都知道其實胡蘿卜的營養價值是非常高的，但是有不少人并不知道有的人其實并不適合吃胡蘿卜，因此，接下來我們就一起來看看胡蘿卜的食療價值和到底什么樣的人不適合吃胡蘿卜，希望大家看完以后能夠知道應該要怎么吃。

胡蘿卜的食療價值

益肝明目

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

利膈寬腸

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

健脾除疳

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

增強免疫功能

胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

降糖降脂

胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

冠心病患者的食療佳品

食用胡蘿卜的日常注意事項胡蘿卜對哪些病有輔助治療的作用?

高血壓，冠心病，動脈硬化，糖尿病，高脂血癥

嬰兒，幼兒，學齡前兒童，學齡期兒童，青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群

氣虛體質，氣郁體質，陽虛體質

胡蘿卜的做法有很多，如果孩子挑食不愿意吃媽媽們就該多費費心，換著花樣去烹飪了。顏色亮麗一點的煮法或許不錯哦。

以上就是今天我們為大家整理出來的關于胡蘿卜的營養價值和什么人不適合吃胡蘿卜的相關問題內容，希望大家看完以后能夠知道到底什么人不適合吃胡蘿卜，也希望大家看完以后能夠合理的食用胡蘿卜。