山藥這個食材，相信大家都不會太陌生吧，山藥最譽為最平民化的藥源同食的食物，所以說食用即可以調理身體，同時還可以治病。一些食療方式都缺少不了使用山藥。即是如此，山藥要怎么吃，和怎么烹飪，才可以讓山藥發揮出更好的效果呢。

一、清蒸

要說怎么吃山藥不僅能夠養生，而且還可以養顏，那么小編首先要向你推薦的吃法就是清蒸。其實最營養健康的無添加的方法也莫過于此了。因為這種做法可以最大限度的保證山藥原有的營養元素，而且這樣做出來的山藥口味保持的比較純正。這樣吃起來就會非常的爽口。

直接蒸出來的山藥雖然保證了其原始的純正口感，但是吃起來未免過于的單調無味，所以我們在吃的時候就可以加入蜂蜜，這樣的吃起來口感甘甜，會比較的容易入口，而且蜂蜜也是對我們身體來說非常有好處的一種食物，美容養顏又排毒，搭配起來吃一道非常好的養生菜。

說過山藥的吃法了，下面我們就來了解下，這樣吃對于我們身體的好處。首先，是對于那些剛剛病好的人群，我們在生病好了之后，通常都會食欲不好，沒什么胃口吃飯，在這個時候吃清蒸山藥的話，就會讓我們變得有食欲，起到開胃的作用。

還有就是這樣吃它對于女性來說，有很好的滋陰養血的功效。要知道女人每個月總會有那么幾天處于生理期，在這段時間中，我們身體當中會喪失非常多的血液，而吃它就可以滋養我們身體當中的血液，從而讓我們體內血液充足，不至于出現貧血的狀況。

當我們身體當中血液充足，最明顯的表現就是我們的面色會變得比較紅潤有光澤。

二、清炒

山藥除了上文中小編所說的清蒸之外，清炒也是一種不錯的選擇。其實清炒山藥對于我們的身體來說好處也是非常多的。比如說對于那些因季節變化而導致經常咳嗽的人群，那么你就可以選擇吃炒山藥，因為在山藥中含有皂甙。

這種物質的好處在于可以養肺，并且可以治療那些因生病而導致長期咳嗽的人群。除此之外它還具有降血糖、助消化的功效。所以在平時的生活當中要是經常吃山藥的話，就可以幫助我們解決平時生活當中經常會遇見的一些小疾病，從而讓你獲得健康。

而且你知道嗎?在炒山藥的時候，我們可以在其中加入一些養顏的食物一起炒，比如說我們經常會吃的木耳、西芹、還有西紅柿等等。這樣炒出來的食物，齊聚了兩種食物的營養，就會把滋養身體的效果放大到最大。

這時應該有人會擔心，炒木耳會不會讓木耳中的營養元素流失，小編告訴你，你完全沒有必要擔心這個問題，只要不是在鍋中炒很長的時間，那么山藥中的營養元素就沒有那么快的丟失，它所富含的維生素C還是會完好的保存在它里面。

三、煮粥

山藥還有一種做法那就是可以煮粥。粥自古以來就有滋補的功效，而山藥粥對于滋補我們的身體來說，具有的功效還是十分大的。為什么會這么的說呢?首先，對于那些想要減肥塑身的人群來說，山藥粥一定是你最佳的選擇。

因為山藥粥含有豐富的維生素，而且它所含的熱量比較的低，所以吃它的話，不用擔心熱量高而導致肥胖。而且吃它還有美容的功效何樂而不為。

而且這款粥還容易消化，這對于那些剛剛病愈，還有那些腸胃不太好的人群來說，吃這款粥不但有利于那么給身體補充能量，而且還可以很好的滋養我們的身體，所以在平時的生活當中，我們可以經常的吃這些食物來給自己的身體補充營養。

其實我們在煮粥的時候也可以在粥中加入枸杞，因枸杞有補腎，益氣，明目的功效，所以在粥里面加入它，會讓粥更加的有營養。

希望上文 對于山藥絕佳的烹飪方式，可以供大家一個參考，基實想達到山藥發揮出的真正營養，食用上，和烹飪技上，也十分的講究的。因些青睞于吃山藥來保健的朋友們，一定要知道山藥最佳的食用方法哦。