脂肪肝很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。最新調查數據顯示，在我國，大中城市中脂肪肝的發病率達20%。由于輕度脂肪肝不痛不癢，不影響正常生活，不少人明知自己患病仍不重視。

脂肪肝并不可怕，它是一種可逆性疾病，只要在生活上采取積極措施，都能治愈。在飲食方式上面多注意，合理膳食。

1、少聚餐。選擇綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆制品等，極少選動物性脂肪，在餐前或兩餐間饑餓時吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等。注意蔬菜等纖維類食物的攝入，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的攝入，達到各種營養均衡。

2、把應酬安排在中午。如果要應酬，盡量安排在中午，這樣在大吃大喝之后，多余的脂肪還能有時間通過運動及時代謝出去。如果選在晚上，機體不需要動用能量，脂肪就會堆積在體內了。吃飽了還可以適當進行戶外活動，如輕微的勞動、散散步、打打太極拳等。

3、宵夜太傷肝。宵夜對于肝臟非常有害，提倡最傳統的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當的運動，最容易形成脂肪肝。晚餐多以素食為主，盡量避免油膩的食物，而且睡前4小時就不再吃東西了。

平時忙于工作的人，作息時間不合理、長期上夜班、經常熬夜打牌看電視、長時間使用電腦等，最容易引發脂肪代謝功能紊亂，使肝臟代謝出現阻礙。對于預防和治療脂肪肝來說，應該做到“管住嘴、邁開腿”的原則。