到冬天這個季節里面可能很多人都特別喜歡吃大白菜，而且在做白菜的時候也是非常有講究的，其實對于女性來說，經常吃白菜，對于護膚也是有很大的幫助，而且又可以美容養顏的。

大白菜要成為佳肴 ，在烹調時有一些講究：先洗后切;不宜用煮后擠汁的方法，以避免營養素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少;再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動。

需要注意的是，腐爛的白菜含有亞硝酸鹽，不能食用;大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20—30秒;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛的人不能多吃。

通過上面的介紹相信大家都了解了，所以女性朋友們為了有一個更好的皮膚，那么在平時就應該多吃大白菜，而且經常吃白菜可以讓我們的身體越來越健康也是有刺激腸胃蠕動的作用的。