豆漿是我們中國人的一個比較傳統的早餐就是我們習慣在早餐的時候喝豆漿的，我們很多人也知道其實我們并不是人人都時候喝豆漿的，除了很多的人群不適合之外，我們長期在補鐵的人，最好不要喝豆漿的。

黃豆中的蛋白質會阻礙*對鐵元素的吸收。專家解釋，“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，而這種氨基酸進入*后非但沒有帶來更多有益健康的作用，反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無法被*吸收，等于有益的鐵元素被它“帶走”了，成為*的廢棄物。不僅如此，大豆中的植物性纖維也會影響*對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”

也就是說，如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補血的作用了。

因此，專家建議，在吃含鐵食物，比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物，或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿，中間最好間隔2~3小時。

此外，一直以來大家都有個誤區，就是認為只要我們吃了含鐵的食物，就可以補充鐵了。卞華偉則強調，這其實是不對的。她說，植物中的鐵是幾乎不被*吸收的，比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血，豬血進入*后可以被吸收70%，而菠菜不到10%，作用可以說是微乎其微。

因此，專家認為，您在喝豆漿時，這些含鐵的植物食品也就不用避開了，因為食物本身不能補鐵，也就不存在豆漿會阻礙*鐵的吸收了。

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