國際上，“無糖食品”指的是不含蔗糖（甘蔗糖、甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖）的甜食品。“無糖食品”通常用有食糖屬性的甜味劑來代替食糖調味，如木糖醇、山梨醇等。 　　食品幾乎沒有不含糖的，主食（米、面）及副食等也都是有糖食品。人們所吃的食物，凡是能分解成葡萄糖的，均可影響血糖變化（人的血糖是葡萄糖），人的血糖正常值是3.9 6.1毫摩爾／升。低于2.8毫摩爾／升，就會出現低血糖，甚至低血糖昏迷，有時危及生命。在這個意義上說，不用說蔗糖、淀粉糖，人們所進食物（水除外）都是有糖食品。現在一些大商場設有“無糖”食品專柜，有的食品標注“無糖”，也有的標注“無蔗糖”，標注“無糖”的食品其實就是沒有加糖的淀粉食物，“無蔗糖”則更明顯，必有淀粉糖，加葡萄糖、果糖或麥芽糖等。所以，糖尿病人應該明白，沒有必要去苦苦追尋所謂的“無糖食品”。當然，糖尿病人出于對甜食的渴望，吃些含有木糖醇、山梨醇、甜葉菊等甜味劑的食品是可以的，但應有節制。