“中華美食展示”活動７日晚在維也納莫杜爾旅游學院舉行，精美絕倫的中餐菜式、源遠流長的中華飲食文化令到場的２００多名中外嘉賓贊不絕口。

    這個展示活動由奧地利維也納商會、奧地利華人餐飲服務聯合總會和中國國務院僑辦（國僑辦）聯合主辦，也是國僑辦組織的中國高級廚師代表團此次訪問奧地利期間的重要活動之一。維也納商會主席楊克當天為“中華美食展示”活動致辭時說，“飲食文化是中國文化的一個組成部分，也是展示中國文化的一個窗口”。

    中國高級廚師代表團此次到訪奧地利的４名廚師都是來自上海錦江飯店的名廚，曾負責過英國女王伊麗莎白、俄羅斯總統普京等１４０多位國家元首或政府首腦的餐飲接待工作，有著十分精湛的技藝。

    他們在當天的展示活動中，與旅奧華人中餐大師們同臺獻藝，表演自己的廚藝絕活，展示了各自的招牌菜式以及冷拼、熱炒、面食和點心的制作技巧。一道道風格迥異、色香味俱佳的中餐菜式令人稱奇。

    奧地利華人餐飲服務聯合總會主席陳玉明以及高級廚師代表團團長周莉在向記者談到這次活動的意義時都強調，中國高級廚師代表團此次來奧地利，意在弘揚中華美食文化、促進中華廚藝交流。它不僅要為奧地利各界人士提供一個親歷中華美食的機會，同時也希望以此為契機，在旅奧中國餐飲界激起一種相互學習、積極創新，共同推動中華美食文化發展的氛圍。

    中國高級廚師代表團本月４日抵達奧地利，在維也納的幾天里，他們已經舉辦了多場表演和培訓活動。