生活緊張的都市人，總希望在不同的地方遇到不同的刺激。為滿足美食團友對味覺孜孜不倦的追求，記者近日再一次與美食兵團的美食探子們搜羅了隱藏在都市深處的桑拿雞、海南嘉積鴨等美味菜式，要想知道味道如何？那就一起去試試吧。那獨特的品味，相信會讓你百吃不厭。

　　自給自足突出“鮮”

　　早就聽說芳村一帶隱藏了不少美食。記者近日與美食探子們在芳村客運站附近尋覓到到一家“翔興美食”的農莊，這里的招牌是桑拿雞，選用來自黎村的三黃雞，經過農莊自養一周后便可出欄。

　　農莊占地約3000平方米，設有約600個餐位，在農莊一角影影綽綽的荔枝樹叢中有幾座小小的白色房子，近前才發現這是農莊的養殖區，三黃雞、海南嘉積鴨都“生活”在這里。在農莊后面還有很大一片郁郁蔥蔥的田地，可以保證農莊每日提供最新鮮的青菜，同時食客們也可以在這里自己動手采摘，體驗農夫的樂趣。

　　熱情的農莊老板翔哥給我們叫了幾個特色菜，第一個自然是他最拿手的桑拿雞，據翔哥介紹，這里的桑拿雞在做之前還會接受按摩，即宰殺好的雞以人手將調制好的佐料抹至雞身并加以揉搓，使之入味，此為“按摩”，經過按摩后的雞入鍋后以蒸汽烹熟，此為“桑拿”，“桑拿雞”的名字便由此而來。正說著，服務員已經端來了一盤“桑拿雞”，還沒走進，就聞到一股香味撲面而來，迫不及待的夾一塊扔進嘴里，不知是不是經過蒸汽“美容”的作用，雞皮特別爽，有一種在口中爆開的感覺。

　　甘香雞飯，據說，這個雞飯已經名聲在外，不少食客來此都會打包帶給親人品嘗，甚至有同行遠道而來請教師傅的做法，真是用心良苦。試一口，雞肉爽口，飯粒彈牙，蔥香、米香、肉香三種味道你中有我，我中有你，看來這個雞飯還真不是吹出來的。

　　拿手小菜陸續有來，眼前這道菜是海南嘉積鴨，處理好的鴨先用醬油上色，然后加入陳皮、甘草等香料佐料，大火爆炒。嘗了一塊，醬香濃郁，不錯！