200種“傳統京味”亮相九門小吃節
對北京傳統小吃情有獨鐘的市民,可以去“九門小吃美食節”上大飽口福。今天,為期兩周的首屆九門小吃美食節開幕,近200種老北京傳統小吃爭相上桌。
“九門小吃最大的特點是現制現賣”,九門小吃辦公室主任王榮浩告訴記者,九門小吃現有十幾家傳統老字號入駐,20多個明檔制作攤位,能加工出近200種老北京傳統小吃。十幾家百年老字號的傳人掌立門戶,講究精工細做,標準不走板兒。像綠、蕓豆卷、蕓豆餅、貓耳朵、蒸兒炸等等都是挽救出的食品。
“九門小吃最大的特點是現制現賣”,九門小吃辦公室主任王榮浩告訴記者,九門小吃現有十幾家傳統老字號入駐,20多個明檔制作攤位,能加工出近200種老北京傳統小吃。十幾家百年老字號的傳人掌立門戶,講究精工細做,標準不走板兒。像綠、蕓豆卷、蕓豆餅、貓耳朵、蒸兒炸等等都是挽救出的食品。
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