到上海云南特色餐廳享盡Q滑米線
云南美食園
人均:30元推薦:過(guò)橋米線、炒米線
對(duì)于喜歡吃的我們來(lái)說(shuō),過(guò)橋米線的樂(lè)趣,是把一小碟一小碟的配料倒入滾燙的高湯,心里期待著在湯里滾了一圈的米線和各種配料都會(huì)發(fā)生怎樣奇妙的反應(yīng),變成怎樣好味道的時(shí)刻。湯很燙,所以一切就緒后,就先對(duì)米線下嘴了。米線很有嚼頭,掛了一點(diǎn)湯在上面,更加鮮美了。剛剛?cè)酉氯サ暮芏嗟淞闲∈骋埠芸炀蜖C熟了,雖然米線是主角,但是用高湯燙熟的火腿、鵪鶉蛋、豆芽、雞肉,也很有味道,雖然分量少了點(diǎn),但是種類夠多,用筷子在超大的海碗里撈一圈,還有點(diǎn)尋寶的感覺(jué)。這里的米線分量不小,價(jià)格也不算高,逛龍之夢(mèng)逛累了,這里的一碗米線就能補(bǔ)充好全部能量。
龍之夢(mèng)店:長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1018號(hào)龍之夢(mèng)購(gòu)物中心7樓
老媽米線
人均:30元推薦:酸菜魚米線、過(guò)橋米線、香菇燉雞米線
大海碗裝著大碗米線,實(shí)實(shí)在在的樸實(shí)味道,還沒(méi)吃在嘴里,眼睛和鼻子就先開(kāi)始享受了。酸菜魚米線是點(diǎn)擊率最高的,柔軟的米線已經(jīng)入味,和酸酸的濃湯一起入口,都能發(fā)揮出最佳的鮮味來(lái)。香菇燉雞米線的名字雖然有點(diǎn)泡面風(fēng)格,不過(guò)清淡鮮美的湯汁可是超過(guò)了泡面不知多少倍,再加上香菇和雞肉,吃完了,也感覺(jué)很舒爽。
這里的米線分量都很足,胃口小的女孩子可能吃不完一碗,相比較而言價(jià)格就算很親民了,即使把這里當(dāng)成食堂也沒(méi)關(guān)系。除了米線,樓上還有火鍋,和朋友熱熱鬧鬧吃一頓,總是件快樂(lè)的事。
虹口店:虹口區(qū)四川北路2118號(hào)天興百貨2-3樓
阿夏麗云南特色餐廳
人均:50元推薦:菊花過(guò)橋米線、涼米線、哈尼米辣鱸魚
開(kāi)在南方休閑廣場(chǎng)的角落里,還真是有點(diǎn)不好找。店里認(rèn)真布置過(guò),藍(lán)印掛毯,藤條簾子,質(zhì)樸粗獷的風(fēng)格,和江南的小家碧玉大不相同。這里的過(guò)橋米線有十二種配料,以葷素區(qū)別分裝在兩個(gè)圓盤里,很有意思的是,菊花也是配料的一種。
米線的湯很鮮,放了菊花更有一種植物本身的清甜,即使沒(méi)有配菜,也吃起來(lái)很OK。量不小,足夠能填飽兩個(gè)人的肚子。米線之外,米辣鱸魚也是店家的招牌菜,整條鱸魚切丁,和洋蔥蒜頭爆炒,辣勁十足,很過(guò)癮。店里還有云南特色的酸角汁,第一口喝下去感覺(jué)怪怪的,再喝,就覺(jué)得清涼酸甜,解暑的效果堪比廣東涼茶。
地址:閔行區(qū)古方路76號(hào)南方休閑廣場(chǎng)3樓306室(近蓮花路地鐵站)
水中天云南過(guò)橋米線
人均:15元推薦:過(guò)橋米線、炸豬排
在這里吃米線,點(diǎn)最便宜的過(guò)橋米線,再加一塊炸豬排是最佳組合。米線的配料大多是蔬菜,湯很鮮,米線的口感也好,蔬菜燙熟在湯里,整碗米線也多了清新的味道。服務(wù)員在上米線的時(shí)候,還會(huì)告訴你放菜的順序,很貼心。炸豬排是店內(nèi)最佳米線伴侶,用面粉漿過(guò),炸得火候正好,外酥里嫩,蘸店里的辣醬,是性價(jià)比超高的美味。雖然店里老板的態(tài)度總是很牛,但是店里坐得還是滿滿當(dāng)當(dāng),米線配炸豬排的魅力可見(jiàn)一斑。
地址:黃浦區(qū)漢口路293號(hào)(山東中路口)
橋香園
人均:25元推薦:過(guò)橋米線、紅油血旺、玫瑰木瓜水
在昆明,橋香園遍地開(kāi)花,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)上海也有了,豈能放過(guò)它,于是停止在南京路上的閑逛,迅速殺入店里。店里很寬敞,藍(lán)印花布的臺(tái)布和一盞盞的宮燈,很有滇邊風(fēng)情。吃過(guò)橋米線少不了面對(duì)一大碗熱氣騰騰的高湯,喝一杯店家特有的玫瑰木瓜水,就能讓悶熱化解開(kāi)來(lái),很清涼,吃了辣之后喝也很爽口。過(guò)橋米線是清淡咸鮮型的,如果喜歡辣,還可以吃一碗紅油血旺,很入味的一碗血旺,辣度也正好,用來(lái)解饞正好。涼拌米線也很適合夏天,酸甜口味,很開(kāi)胃,價(jià)格也不貴,不過(guò)比起洋快餐來(lái),還是這樣的簡(jiǎn)餐,更適合咱的中國(guó)胃啊。
南京東路福建路店:中路黃浦區(qū)南京東路388號(hào)2樓
云南劉記過(guò)橋米線
人均:20元推薦:過(guò)橋米線、炒餌絲、肥牛砂鍋米線
米線小吃店,店里的環(huán)境還蠻干凈,地方雖然不大,但看上去很清爽敞亮。米線的精髓在于那一大碗湯,這家小店的湯熬得香,雖然顯得清淡了一點(diǎn),但是鮮味卻很天然,沒(méi)有很濃的味精味道。米線的軟硬正好,新鮮的配菜在高湯里一滾,讓米線的鮮也更添了幾分滋味。喜歡吃肉的,還可以吃肥牛砂鍋或者肥羊砂鍋米線,薄薄的肉片一燙便熟,湯頭也有了更濃郁的肉香。除了米線還有炒餌絲,和年糕差不多,加點(diǎn)店里的辣醬,很夠味。這里的上菜速度也是飛快,對(duì)于急需填飽肚子的人來(lái)說(shuō),來(lái)這里吃飯可以省去不少等待時(shí)間。
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