飲食有文化 三款早餐體現廣州文化
前一陣的時候，我們很多人都是知道有個豆腐腦咸甜的問題，其實這就是對于我們飲食差異的討論，而對于早餐而言，我們很多地方的早餐也是不同的，下面我們就給大家說說廣州人早餐都吃什么吧。
香煎蘿卜糕
材料：玉米粉225公克，粘米粉225公克，白蘿卜2200公克，配料：110公克，臘腸110公克，香菇50公克，蝦米85公克，玉米油7大匙，芝麻少許，清水2碗，醬油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，蘿卜糕調味料：3小匙，糖1小匙，鹽1小匙，胡椒粉少許。
做法：
1、把臘肉、臘腸切粒，再把香菇、蝦米泡水瀝干，加調味料腌泡。
2、把玉米油3大匙放入鍋中，將所有配料炒香。
3、蘿卜去皮刨絲，把蘿卜汁擠出少許。蘿卜汁加入2碗清水，再加入玉米粉和粘米粉混成漿狀。再用玉米油4大匙把蘿卜絲炒香，并加入蘿卜調味料，煮15分鐘，再加入配料以及粉漿，用慢火煮，并隨時注意攪拌均勻。取兩個20公分直徑的糕盤，抹油并把蘿卜糕漿倒入，隔水大火蒸40分鐘即可。
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