學習臺灣風味素飯團 讓胃開始享受
美食是一種讓人垂涎的食物,但是有很多的美食,我們只能在外邊吃到,我們總是抱怨自己的父母做菜做飯太平常了,都吃膩了,但是其實我們可以學習一些有名的小吃,回到家里嘗試一下,然后做給自己的爸媽吃啊,下面我們就來看看臺灣風味素飯團的做法吧!仔細看好嘍!
1.花生粉我是用的五香花生磨的,油條分開成一小段,并將其中一小段切成碎末(做飯團里的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時,取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯會糊)
4.最后將油條碎,菜脯碎,花生粉,素肉松分別裝在小碗里準備就緒。
5.取一張保鮮膜,底下墊一張布(這張布的功能,一,可以隔熱 二,可以幫助整形)
6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形,(動作要快,蒸好的糯米沒有做飯團時不要讓其見空氣,以免水式氣蒸發了。)
7.放上一段油條。
8.再放上花生粉,素肉松,菜脯碎,油條碎即可。(糯米里沒放鹽,因為素肉松和菜脯是咸的。所以量要適量多一些)
9.然后把底部的布卷起來。并一邊用手壓緊整形。
10.整好后的飯團,整個就用保鮮膜包緊就可以了(吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了,不然沒包緊的話就會有肉松碎掉下來)
通過介紹,我相信大家對于這樣的美食是不是有了認識,沒有想象中的難吧,學習起來,然后讓自己的胃好好的享受美食吧!
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