玉米和黃豆都是谷類中營養(yǎng)價值頗高的，那么豬蹄也是含有大量的膠原蛋白的，今天就給大家介紹一下玉米還有黃豆豬蹄遇到一起可以做成什么美味佳肴吧。下面就給大家介紹兩種菜，玉米燉豬蹄和黃豆燉豬蹄的簡單做法。

玉米燉豬蹄

健康功效

豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤膚

玉米：健脾、利水、祛濕

做法

1.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊

2.玉米切成一寸長左右的段

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用

4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5.然后下入豬蹄，爆炒至斷生

6.加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻

7.煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右

8.至水份差不多收干時加入雞精調(diào)味，抄勻后關(guān)火起鍋，裝盤撒上蔥花即可

小貼士

冬天菜很容易涼，可以用這種石鍋或者煲仔做容器，加熱煮沸后再上桌，可以放很長時間不會冷。

二、黃豆燉豬蹄

健康功效

豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤膚

黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水

做法

1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開。

2.蔥切段，姜拍碎。

3.鍋里放水燒開，放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。

4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時。

5.淖好的豬蹄放入鍋中。

6.倒入黃豆。

7.先放入蔥段和姜。

8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。

9.放入適量水。

10.蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好后自動跳到保溫功能。

11.盛到盤中，就可以吃了。

怎么樣，學(xué)會了嗎，這兩道菜營養(yǎng)價值頗豐，但是做法卻不是很難，還不趕快記下，在家庭聚餐時候顯露一手或者在自己愛人面前送上愛心佳肴吧。