學做臘八粥 給家人冬季最好的美味
已步入深冬,熱湯熱粥成了家人的最愛,不但可以暖生還更加滋補,尤其在臘八節的時候,喝臘八粥是我們的風俗,全國各地都會熬制各種風味的臘八粥給家人,今天小編要為大家推薦一款很好吃的臘八粥的做飯,為你在冬日增添一股濃濃的溫情。
材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克
作法:
1、糯米洗凈,浸泡一個晚上,小紅豆洗凈,浸泡約4小時。
2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋,煙葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓干,外鍋加熱水半杯,繼續蒸至開關跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
另外小編推薦自創的甜、咸、兩款臘八粥做法、供大家參考———
做法一:主料:糯米、桂圓、糖;配料:蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡實都可以加,看大家高興了)。
糯米50克先泡10分鐘,加6杯水,大火煮開,改中小火煮20分鐘,加桂圓、糖再煮10分鐘,最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。
做法二:主料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:碎豬肉約100克,蓮子、栗子數粒,鹽少許。
先把各種豆類在冷水里浸30分鐘,濾干;蓮子去心,栗子去皮;水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。
當然現在還有很多罐裝的八寶粥,小編還是不建議長期喝,那添加劑多的超乎你的想象。如果實在很忙,可以用電壓力鍋來煮粥,晚上把豆子泡好,白天開始煮,一個小時就完工了。還可以預約早上起來就可以喝到香香的八寶粥了。
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