河南牛肉燴面
中國人素來愛吃面食，在北京，帝都，有炸醬面;在廣東有云吞面;在陜西有噪子面;在甘肅有牛肉拉面;在四川呢，除了擔擔面外，還有四川涼面;而在河南的面食，不得不提的就是河南燴面了。河南燴面的口味多種，可以做雞肉的、牛肉的和羊肉的。那么呢，我們今天就為大家介紹一下牛肉的燴面的做法，讓你在家中也能大飽口福!
主料
牛肉：1000克 面粉：400克
輔料
煮肉料：1份 鹽：適量
胡椒粉：1/2茶匙 青菜：幾顆
做法
1、提前把面按2:1的比例加水并加入3克鹽和成面團。我用了面包機和面，一個和面程序就可以了
2、然后分成小劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘
3、搟成片，每一片上抹上油，擺盤中，保鮮膜蓋嚴實，餳一小時
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