同樣的一道菜如果不一樣的人來做可能就會做出不一樣的美味，我們知道的湖南小炒肉也是這樣的，那么，湖南小炒肉常見的做法有哪些呢?在經過了解以后尋醫問藥小編為大家整理出來一些關于湖南小炒肉的做法的相關內容，下面就一起來對湖南小炒肉做法做了解吧。

湖南小炒肉的做法一

制作材料：

主料：五花肉

輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜

調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精

制作步驟：

1、將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用;

2、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然后將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調入料酒，再放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。

湖南小炒肉的做法二

選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬豬帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

湖南小炒肉的做法三

五花肉、美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精各適量。將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用;將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調入料酒，放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。

湖南小炒肉的做法四

五花肉400克，湖南小青椒100克，紅椒一只，姜、蔥、蒜、鹽、蠔油、料酒、醬油、蒸魚豉油、味精、麻油各適量。五花肉洗凈，去皮切成薄片，加入蠔油、鹽(少許)腌制20分鐘;湖南小青椒(杭椒也可以)，紅椒(美人椒最好)分別從中間切成兩半，干煸至軟備用;另起鍋加油，將五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;調入料酒、放入青紅椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油、小蔥段即可。

湖南小炒肉的做法五

用料

主料 五花肉200克 紅椒1個 尖椒1個

輔料 豆瓣醬1湯匙 料酒1湯匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1塊 香醋1小勺 植物油15毫升

1.材料準備好;青紅椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切丁

2.鍋里熱油，放五花肉煸炒;炒至五花肉變色放入姜末和蒜末

3.調入豆瓣醬、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青紅椒同炒

4.炒至青紅椒斷生，調入白糖，翻炒一下即可出鍋

以上就是今天為大家整理出來的湖南小炒肉的五種做法，這五種做法有的相對來說比較難一點，有的則相對而言比較簡單，所以說，在生活中你可以根據自己的情況來選擇其中一種或者是幾種來做。