女性狂歡后的3道補身菜
漫漫長夜是盡情的時刻,不過熬夜最易傷人,同時盡情過后難免陰虛火盛,對于女子來說,最要緊是滋陰理氣,潤肺安神。
女性狂歡后的3道補身菜:
蓮子滋陰理氣
蓮子養心益腎補脾,適合大腦皮層過于興奮造成的上火,尤其是陰虧陽亢而產生陰虛內熱的癥狀如干咳、失眠、心煩、心悸等。其中以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品。如果要補腎的話,石蓮子最佳,這是蓮子老于蓮房后,墮入淤泥,經久堅黑如石質而得名。
補身食譜一、蓮子百合煲豬瘦肉(2人量)
材料:蓮子、百合各20克(中藥店有售),瘦豬肉100克,生姜3片。
烹制:各物洗凈,蓮子去心;豬瘦肉切塊。一起放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量)武火滾沸后,改為文火煲2小時,下鹽便可。
番薯性平味甘,有消脂潤肺、和胃益脾、潤腸利尿和排膿去腐的作用。它的種類凡多,紅皮紅肉稱紅心番薯,味甜淀粉多,甲種維生素亦多;黃皮黃肉的叫香水番薯,香味最濃;白皮白肉是白心番薯,適合病者食用,也是民間認為最有食療作用的。
補身食譜二、白皮白心番薯煲大芥菜(3-4人量)
材料:白皮白心番薯500克,大芥菜600克,生姜3片
烹制:各物洗凈,番薯、芥菜切塊或段一起放進瓦煲,加入清水1500毫升(6碗量)武火滾至番薯熟透(約20分鐘左右)不用下油,下少許鹽。
一晚熱情過后難免會有聲音嘶啞喉嚨痛的癥狀出現,是時候用沙欖來利咽順氣和滋陰,尤其對聲嘶、咽腫、喉痛等癥狀有效呢。沙欖產于廣州芳村茶蟯,又名茶蟯欖,性溫而味甘帶澀,能生津止渴、清肺利咽、消食開胃,特別是用于燉湯有潮汕橄欖之功。而且在一般市場和好又多超市都有得賣。
補身食譜三、沙欖云耳煲豬腱肉(2~3人量)
材料:沙欖12個、云耳25克、豬腱肉400克、生姜3片
烹制:各物洗凈,沙欖切對半,豬腱切塊,一起放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉2個小時,進飲時放鹽。
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