中醫補血食譜 告別血虛氣色好
大多女性存在兩種問題:一個是血氣不足,自然流通不暢,而另一個則是血氣凝結,堵塞了,所以也走的不暢快。那么,針對這兩種狀況,我們就要懂得補血養血,自己調養自己的身心。
血虛型女生:給我多一點造血的食物吧!
血虛型的人主要是身體缺血,或是缺少造血的元素,中醫上說“氣血同源”,因此調理時會從補血、補氣,以及增加身體對營養的吸收能力著手。中藥材里的當歸、熟地、何首烏、枸杞、龍眼肉、四物湯等,對血虛體質很有效,這類體質的人平日可以喝些具有補血功效的四物湯,加人參、黃耆,以及可補脾胃之氣的四君子湯,改善消化及吸收功能、增加營養吸收、刺激骨髓造血,有促進紅血球生成的作用。
元氣補給第一名:養生鱸魚湯
材料:黃耆1把,人參須3~5根,枸杞1小把,紅棗8顆,當歸1~2片,鱸魚1尾,姜片4片。
做法:
1.先將黃耆、人參須、枸杞和紅棗洗凈后丟入沸水煮20分鐘,再將姜片放入。記住,當歸經過熬煮后會呈現苦味,因此最后再放。
2.鱸魚處理洗凈后切成小段入鍋煮,最后再加入當歸,起鍋前加入少許米酒和鹽調味即可。
功效:
黃耆補氣,紅棗補脾益胃、益氣生津,枸杞也能補血補氣、明目,改善體質,增強免疫力。
誰不適合喝:
如果正好遇上月經期,或是感覺有感冒、肝火旺、上火或有發炎現象,先暫停食用。
還可以這樣做:
如果平常沒時間買魚、處理魚,也可以改成“黃耆枸杞紅棗茶”,以黃耆2兩、枸杞1兩、紅棗5顆的比例,加水煎成茶。可將紅棗切開或搗碎,讓營養更容易散開。
根據專家的說法,煮這道魚湯時,除了當歸要適量放之外,放入的時機點也很重要,不要太早放,以免湯頭產生苦味。手腳也要俐落快速,因為鱸魚不能煮太久,否則肉質會變老,至于魚湯滾時會產生浮在上面的雜質泡沫,請記得撈起來喔。
血瘀型女生:需要活血去瘀、揮暗沉
血瘀型的女生看起來氣色總是顯得暗沉,身體也比較容易出現疲勞和不明的酸痛感,這是因為身體的血沒有散開,全瘀在某些點上,月經來時就更明顯了。氣血虛弱的人在經期將近與經期來臨期間,小腹有疼痛感,也就是一般俗稱的“經前癥候群”,經血量少且顏色淡,并出現全身無力現象。
因此中醫會針對這類型的女生,以活血的藥材讓瘀散開,瘀散開后,氣色自然就亮起來!這類型的藥材比較多作加入料理食材使用,像是紅花、王不留行、莪術、丹參、桃仁、黑木耳入菜為多,這里介紹的以花茶為主。
瀉火提振精神:丹參菊花茶。
材料:丹參3錢,菊花適量。
做法:直接以熱水泡茶飲用。
功效:中醫認為丹參“入心”,是最著名的活血化瘀中藥,通常被廣泛用于治療心血管疾病。具活血去瘀、清熱瀉火的作用,有利高血壓、冠心病及高血糖癥狀的預防及輔助保健。
誰不適合吃:
為避免干擾胚胎的著床及隨后在母體內的正常發育,懷孕婦女應避免使用丹參。
還可以這樣做:還可以與枸杞一起泡茶喝。
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