所謂雌激素，就是指屬于女性的一種特有的激素。對于女性來說，雌激素是很重要的，女性除了生殖系統(tǒng)和雌激素有關(guān)，體內(nèi)很多組織器官都有它的靶器官，比如神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼、泌尿系統(tǒng)等等。那么怎樣才能增加雌激素呢?

美國國立兒童健康與人類發(fā)展研究中心的研究者計(jì)算了250多名不同種族的女性對咖啡因的攝入，咖啡因來源包括咖啡、紅茶、綠茶和含咖啡因的蘇打水。這些志愿者每天的咖啡因平均攝入量為90毫克(相當(dāng)于一杯咖啡的咖啡因含量)。

研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)志愿者從咖啡中每天攝入200毫克的咖啡因時，亞洲女性雌激素水平升高，白人女性的雌激素水平降低，而黑人女性的雌激素水平不受影響。但是如果從含咖啡因的蘇打水或綠茶中攝入咖啡因，亞洲女性、白人及黑人女性的雌激素水平均升高。不過咖啡因的變化并未影響這些女性的卵巢功能。研究者恩瑞克·斯科特博士表示，長期的咖啡因攝入可能在長時間內(nèi)影響雌激素水平。