市場上很多蔬菜都是減肥瘦身的佳品。他們富含各種維生素、高膳食纖維、低熱量，能促進腸胃蠕動，促進毒素排出等都是讓人變瘦的秘密。今天小編給大家推薦5種適合減肥食用的食物，快將這些新鮮蔬菜添加到你的減肥計劃中，讓你輕松健康減肥便不在話下!

Top1 蘆筍

蘆筍這款經典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預防先天缺陷。

選購和儲藏小貼士：在農貿市場、雜貨店或者路邊攤找到當地蘆筍，它會比進口的蘆筍更新鮮、更嫩、更甜。在家里，可冷藏蘆筍，或者將它直立地泡在一個裝有一英寸水的容器里，又或者用濕布將其包裹。蘆筍能在冰箱放置2-3天，不過想要吃最新鮮的話，還是越快吃完越好。

烹飪：去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開始炒，或者在蘆筍上刷一點橄欖油和醬料。

Top2青菜

青菜從菠菜到芥藍，從甜菜到菊苣，從芥菜到生菜……我們知道，青菜都是體內攝取維生素A和維生素C的重要來源之一，同時其富含維生素B、葉酸、少量鈣元素和鐵元素。此外，青菜還富含抗氧化成分，能幫助保護體內細胞免受侵害，其中包括心臟病和老年黃斑變性病的預防。

選購及儲存小貼士：應選購沒有麻點的亮綠色菜葉，而非黃色或褐色的。存儲在一個沒有洗過的塑料袋內，可以放在冰箱中長達一個星期。而比較耐寒的青菜如芥藍和甜菜頭，經過燙和冰凍后，可以放入密閉的容器內繼續儲藏。

烹飪：喜歡沙拉嗎?一份青菜沙拉，淋上罐裝豆類、金槍魚或雞丁，一頓完美的午餐就出現啦。倒半湯匙的橄欖油檸檬汁或任何一種你喜歡的醬料，然后再將青菜攪拌。油有助于你的身體吸收青菜中的營養物質。而煮熟后的青菜放在煎蛋卷、乳蛋餅、砂鍋以及面食中，也是相當美味的。你還可以將所有食材放入三明治中一起享用。

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