冬天是最適宜吃奶酪的季節，而且有四類人會從中格外受益。

　　一老和一小：喝奶和吃奶制品是補鈣的一個非常有效的途徑，尤其在陽光稀少的冬季，飲食補鈣就顯得更加重要了。鮮奶、奶油、黃油和奶酪，在這四大奶制品中，奶酪的含鈣量是最豐富的。

　　因為它是濃縮的、量小而精的食物，對于消化功能差的老人特別適用。奶酪富含促進生長、發育、壯骨的有效成分，對于正在生長發育的孩子來說也是非常合適的，所以說一老一小都應該多吃奶酪。奶酪含鈣豐富，本身又有維生素D，對鈣有促進吸收功效，有壯骨作用。　　“三高”人群：奶酪還有一大優勢，那就是基本上不含膽固醇。一說到胖，一說到血脂高，很多人就擔心膽固醇的問題，奶酪當中是基本不含膽固醇的，含量是非常非常微小的。對于“三高”人群當中血脂高的朋友來說，奶酪是特別適合的食物。