冬季天氣干燥，特別容易肝火旺盛。肝火旺主要表現(xiàn)為情緒容易激動，還容易出現(xiàn)口干舌燥、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱等情況。那肝火旺盛應(yīng)該多吃什么食物呢?

1、荸薺汁

秋季因為上火導致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。

荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果。荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

荸薺榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。

2、海帶綠豆湯

海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被*吸收后，促進有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整。

對付火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結(jié)合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀，還可輔助治療早期高血壓。

3、冰糖雪梨糖水

梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，其對肺熱咳嗽、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

除了生吃之外，我們還可以榨汁享用�；蚣优执蠛！⒍�瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效，對于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦。

4、綠豆湯

進食煎炸肥膩等熱性食物后，皮膚出現(xiàn)瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，怎么辦?吃點綠豆有好處。因為出現(xiàn)上述情況，是因為濕毒藏于肌膚所致，而綠豆則具有強力解毒功效。此外，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

喝綠豆湯如果要清涼退火，就別久煮。古人喝綠豆水，但認為綠豆不宜煮破，盡量別把綠豆煮到爆開，飲其煮沸后略帶淺綠的清水，清熱效果最佳，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)。

5、蒜末空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

6、豬肝炒木耳

木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖�？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用。

俗話說吃什么補什么，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。

7、蓮子百合湯

百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)，另外還有生物堿和多種維生素，歷來被認為是滋補佳品。百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。蓮子可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛，止涕淚，可用于治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。

由于肝火旺盛而導致的內(nèi)分泌失調(diào)不妨試試蓮子百合湯。

8、涼拌西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養(yǎng)的蔬果之一，同時還具有美容、補血、平肝等功效，秋季吃西紅柿也能起到一個去火的功效，西紅柿中豐富的維生素C對調(diào)節(jié)機體內(nèi)分泌也有重要的作用�？缮�吃，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。

9、黃瓜汁

性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合內(nèi)分泌失調(diào)和脂肪肝的防治。

將準備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制，或者直接將準備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機中取汁飲用。研究發(fā)現(xiàn)，飲用黃瓜汁除了能預(yù)防口腔潰瘍以外，同時還能有效防治頭發(fā)脫落問題。

10、芹菜粥

秋季常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

11、白茅根雪梨豬肺湯

白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血、內(nèi)分泌失調(diào)者服用。

12、菠菜豬肝湯

豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動物性鐵質(zhì)，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，促進*新陳代謝，有效美容養(yǎng)顏。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜還利于順通腸胃，促進身體排毒。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高。

13、銀耳蓮子粥

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品，還能幫助有效降肝火，平衡分泌。

肝火旺盛，大家一定要多吃hi清淡的飲食。以上介紹的食物都是緩解肝火旺的圣品。大家可以根據(jù)自身情況，選擇食用哦。最后，希望大家都能健康愉快。