臘腸、煎堆、油角、瓜子炒貨、砂糖桔……相信一看到這些春節(jié)常見(jiàn)小食的名字，不少人就忍不住咽口水。不過(guò)，醫(yī)生提醒，春節(jié)小食不可貪吃，尤其是糖尿病患者，很容易吃出牙周炎。此外，市民也要根據(jù)自己的體質(zhì)，慎選春節(jié)零食。
甜膩燥熱食物
易影響血糖水平
廣東人過(guò)年愛(ài)吃的臘腸、煎堆、油角以及花式糕點(diǎn)，都屬于甜膩燥熱食物，不利于糖尿病患者控制病情、保護(hù)牙齒，應(yīng)該嚴(yán)格控制食量。廣東省臘肉肥肉多，油脂多，腌制時(shí)本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被破壞了，只是吃著好吃，從營(yíng)養(yǎng)方面是不宜多吃的。

牙周炎是糖尿病的常見(jiàn)并發(fā)癥，糖尿病患者比正常同齡人患牙周炎的風(fēng)險(xiǎn)高一至兩倍。春節(jié)期間飲食不規(guī)律，甜膩食物吃得多，除了增加血糖控制的難度，牙周炎的風(fēng)險(xiǎn)也隨之上升，牙周炎受血糖水平的影響比較大，同時(shí)也會(huì)提高機(jī)體對(duì)胰島素的抵抗，加重糖尿病。
臘味口感咸，屬于中醫(yī)講的‘肥甘厚味’類，痰濕體質(zhì)和濕熱體質(zhì)的人也要慎吃。煎堆、油角則不適合陰虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)人食用。
瓜子、核桃、花生等炒貨，因果仁類的脂肪含量較高，是碳水化合物的二倍多。另外，炒制時(shí)添加的輔料常會(huì)影響到血糖水平，多吃無(wú)益。
酸味水果 晚餐宜少吃
有牙周炎的糖尿病患者，因牙齦裸露，神經(jīng)容易受刺激，因此，口感較酸的水果如橙、砂糖桔、柚子、葡萄等都不宜多吃，西瓜等糖分含量較大的水果也要限食。
需要特別提醒的是，春節(jié)期間，家人團(tuán)聚、請(qǐng)客的大餐多安排在晚上，而糖尿病患者晚上吃上述食物，對(duì)口腔黏膜的刺激更大。糖尿病患者要盡量避免晚餐吃這些食物。每餐后都要漱口，特別是晚餐后，必要時(shí)還可以使用牙線。糖尿病患者可選用軟毛牙刷，節(jié)日期間切忌熬夜。
毛煒指出，怕冷、易感冒的陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛以及痰濕體質(zhì)者，因脾胃功能差，不宜吃太多高蛋白類，尤其是肉類食物，以免出現(xiàn)食滯。陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)者，還要注意少吃香蕉、西瓜、山竹等性寒的水果。
佐餐水果可選蘋果、火龍果
春節(jié)是家庭聚餐時(shí)間，但聚餐尤其是一起打邊爐時(shí)，食量容易失控。魏華建議，糖尿病患者應(yīng)該分碗吃，細(xì)嚼慢咽。打邊爐時(shí)，根據(jù)熱量轉(zhuǎn)換計(jì)算出食量，預(yù)先將食物挑出來(lái)單獨(dú)放在碗里涮著吃。
按照中醫(yī)的觀點(diǎn)，由于糖尿病患者多為腎陰虛和腎虛胃熱，節(jié)日期間不妨吃火龍果、梨、蓮藕、馬蹄、苦瓜、綠豆芽等健脾清熱類水果蔬菜，還可煲豆腐魚(yú)頭湯喝。做法是魚(yú)頭1至2個(gè)，豬肉250克，豆腐3塊，白菜干200克，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，再調(diào)味即可。在挑選零食時(shí)，則需注意糖分、淀粉含量，炒貨應(yīng)吃原味的，慎吃加味炒貨。
對(duì)于其他體質(zhì)市民，蘋果、橙子、柚子等性質(zhì)相對(duì)平和的水果都是不錯(cuò)的佐餐水果，但慢性腎衰的患者還要注意少吃香蕉、楊桃、小番茄和橙子，以免引發(fā)高鉀癥。