食物過敏相信很多朋友都患過，但是有的朋友卻不了解食物過敏有什么癥狀。今天我們就給大家來介紹食物過敏的癥狀有哪些，應該如何調(diào)理。

引起過敏的食物范圍很廣，魚、肉、蛋、奶、菜、果、面、油、酒、醋、醬等都會引起過敏。但一般來說，常見的也是最易引起過敏的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，包括牛奶、花生、蝦、螃蟹、豆類、堅果、海產(chǎn)品等。

不過，既然是“富貴病”，今天的食物過敏也有了變化。最近，河南省人民醫(yī)院皮膚科對298名由過敏引起的蕁麻疹患者的過敏原食品進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過去一直名列前茅的牛奶、牛肉、魚蝦等已“落后”了，反而是芒果、腰果、荔枝等原來不被關注的南方水果和食品等“追趕”上來了。醫(yī)生認為，隨著生活水平的提高和物質(zhì)流通的便利，南方水果大量涌入中原市場，是導致中原地區(qū)群眾對南方水果過敏者增加的主要原因。

食物過敏最常見的臨床表現(xiàn)為出現(xiàn)皮膚癥狀，并可見呼吸道癥狀和消化道癥狀。如皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至少數(shù)人還會發(fā)生過敏性休克。

而最新研究方法，當機體發(fā)生過敏反應時，會累及心臟，導致血管擴張、心跳加快、血壓降低、心臟負擔加重，突出癥狀就是心律失常。

由此看來，食物過敏不可小覷，所以大家平時一定要注意健康飲食，這樣才能讓身體更健康。