對于準媽媽而言，孕育一個聰明伶俐、健康活潑的小寶寶是最大的心愿，而足夠的營養就是最基本的保證。如何掌握合理飲食補充足夠營養，南京市婦幼保健院營養科戴永梅主任建議，孕期飲食應多樣化，做到粗細搭配、葷素并用，蔬菜水果都有，膳食巧妙搭配才能起到全面合理營養的作用。

準媽媽營養應豐富充足

孕期食物的質和數量都要增加，以保證孕婦的需要和胎兒生長發育的需要。要避免偏食，要比平時攝入更多的營養平衡食物。熱能的攝入量要比妊娠前期增加約8%，妊娠后期要增加約20%。但是，也要避免暴飲暴食，因為營養攝入過多會使孕婦肥胖，胎兒過大，容易造成難產，并且與將來中、老年肥胖有關。眾所周知，肥胖被認為是高血壓、糖尿病、心臟病等多種多樣成人病的病因。

各種營養要比例適宜

膳食平衡指每種營養素的供給，既不能過少，也不能過多，而且要多樣化，各種營養素之間要有適宜比例，不能偏食，因為偏食不能保持營養物質的供給平衡，容易造成營養不良。積極預防貧血，要攝入充分的富含鐵的食物，如瘦肉、魚類、蔬菜(菠菜等)、肝臟、大豆制品等。這不僅對母親的貧血有預防作用，而且也可以防止貧血對胎兒的不利影響。

多吃富含維生素類食物

維生素是調節母親狀態和胎兒生長發育不可缺少的營養素。要經常多食用新鮮蔬菜、水果、海藻類。這些食品還有調節及通便等作用。妊娠時如發生便秘，會壓迫子宮，并且由于體內激素的關系會使腸蠕動減慢。在這種情況下，預防對策是多攝入富含纖維的食物，多飲用牛奶和乳酸飲料。

妊娠各期食譜有不同

妊娠頭3個月，胎兒生長慢，所需營養與平時差不多，但要克服惡心、嘔吐反應，保持心情舒暢，堅持進食；難以進食時，不要強制進食；當有食欲時，要選擇喜歡吃的食物；在正常情況下，當妊娠嘔吐減輕時，要考慮營養平衡的膳食。

妊娠4-7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長加快，除了一日三餐外，可于下午加一餐。因為該期間容易發生便秘、水腫現象，蔬菜和水果要多吃，飲食應偏淡。

妊娠的后3個月，胎兒生長特別快，要儲存的營養也特別多，要多吃些動物性蛋白質、維生素，對胎兒的生長和產后哺乳將有一定的促進作用；由于胃受到壓迫，每餐的進食量適當減少，進餐次數增加四到五次，注意避免發生營養缺乏。

孕期食物有三忌

一忌不潔食物，不潔食物可引起胃腸炎、痢疾，污染的食品不僅有致癌作用，還可誘發胎兒畸形。

二忌食過咸、過甜或油膩食物。過咸的食物可引起或加重水腫，并可能與妊娠中毒癥的發生有關。過甜或過于油膩的食物可致肥胖。孕婦食用的菜和湯中一定要少加鹽，并且要少吃含鹽分較多的加工食品。

三忌食刺激性食物。如濃茶、咖啡、酒及辛辣調味品等，特別是懷孕7個月以后，要盡可能避免攝入上述食品。這些刺激性食物對孕婦不利，可使大便干燥，會出現或加重痔瘡。有吸煙、飲酒習慣的人，懷孕后為了胎兒的健康，要絕對禁煙和禁酒。