大家都知道是雞湯有很好的進(jìn)補(bǔ)作用，這也是女性在懷孕期間經(jīng)常會(huì)吃的一道食物。然而燉雞湯并不是簡(jiǎn)單的將整只雞放到鍋中燉就可以的了，需要有很多的搭配。而且孕婦一般對(duì)味道都比較敏感，對(duì)味道的要求更加苛刻。那么怎樣才能夠做出美味的雞湯呢？下面就為大家來詳細(xì)介紹一下：

1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進(jìn)去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈;

2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;

3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;

4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了;

5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長一倍)，調(diào)味就可以了。

以上就是小編為大家介紹的如何做一款美味的雞湯，大家都學(xué)會(huì)了嗎？這里小編要提醒大家的是，在燉雞湯之前一定要先用水將雞肉抄一下水，才可以去除其腥味，使孕婦更能入口。