孕期女性的營養非常重要，但是很多孕婦由于激素的影響而食欲不振，長期如此不但影響自己的健康，還會影響胎兒的發育，所以要及時幫助孕婦改善這種情況，今天就給大家介紹一款適合孕婦安胎養胃益氣的藥膳。

白術的藥用價值

白術又名山薊、山芥、大薊、山姜、山精、山連、冬白術等，為菊科植物白術的干燥根莖。早在公元11世紀就已被用于治病，素有“道地藥材”之稱。

中醫認為，白術味苦，性溫，歸脾、胃經，具有健脾養胃、燥濕利水、止汗的功效。適用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸等癥。而據《本草綱目》相關記載，白術有安胎的功效。妊娠足腫、食欲缺乏、面色萎黃等脾虛氣弱、胎動不安者，可用本品健脾益氣而安胎。現代醫學研究表明，白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。白術的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮，以及對催產素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現顯著抑制作用，并隨藥物濃度增加而抑制作用增強，存在量效關系。白術醇提取物還能完全拮抗催產素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術醇提取液對離體子宮抑制作用較強，而水提取液抑制作用較弱。

白術可單獨使用，也能與其他藥材配伍以增強功效。補脾胃時可與黨參、甘草等配伍，可與枳殼等同用消痞除脹，可與陳皮、茯苓等同用健脾燥濕止瀉。

養胃益氣的白術參苓雞

材料：白術10克，茯苓10克，母雞1只，人參粉5克，料酒、蔥、生姜、食鹽、味精各適量。

制法：將白術、茯苓裝入紗布袋；母雞剁塊，入沸水中去除血水，撈出去浮沫；將雞塊與藥袋放入砂鍋中，加清水、料酒、蔥、生姜、食鹽及人參粉，燒開后用小火燉至雞肉熟爛，揀去蔥、生姜及藥袋，加入味精即成。

功效：此菜可養胃、健脾、益氣，適用于食欲不振、消化不良、慢性胃腸炎等癥。

需要注意的是，陰虛燥渴、氣滯脹悶者忌服白術。

以上就是白術參苓雞的做法和白術的功用，這道食物不僅可以給孕婦用來安胎，還能養胃益氣，有助于身體康健，如果常人脾胃不適，不思飲食，也可以做這道藥膳來改善癥狀，不過要提醒大家，陰虛的人一定不能吃白術。