黃瓜，也叫青瓜、剌瓜。黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細致毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用。

可是，懷孕可以吃黃瓜嗎?其實大家不必過慮，孕媽媽是可以吃黃瓜的，即使是在孕初期的準媽媽，只要不過量食用，是沒有問題的，而且黃瓜對孕婦還大有益處呢!下面，為大家介紹兩款黃瓜食譜。

雷打嫩黃瓜：嫩黃瓜150克、蒜子10克、紅椒1只、大蔥10克、熟花生油2克、鹽2克，味精1克，白糖1克，美極醬油3克，麻油1克。嫩黃瓜洗凈，用刀背泊打成小塊，蒜子切米，紅椒切圈大蔥洗凈切斜片;將嫩黃瓜調入鹽，用保鮮膜包好，入冰箱凍20分鐘，拿出待用;然后加入蒜子、紅椒、大蔥，調入味精、白糖、醬油、熟花生油、麻油拌至入味、夾人碟內即可。此菜譜可用于懷孕初期的孕婦。

黃瓜炒蝦仁：蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、姜片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型;姜片切成細絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘;黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用;炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出;盛下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用;放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最后放入鹽和雞精調味即可。此菜譜可用于高血壓的孕婦和妊娠期糖尿病人。

每個孕媽媽都希望可以生個健康的寶寶，那在擇食方面就很重要了，今天小編給的食譜，一定受益匪淺吧，只要不過量的吃，就什么問題都不會有的啦。