補氣食療方
指有補氣藥物治療氣虛證的方法。肺主氣,主一身五臟六腑之氣;中焦脾胃受納水谷,脾氣健運,氣血得以化生,故氣虛多與肺、脾二臟相關。肺氣虛以少氣懶言,動輒喘促,怕風自汗為主癥;脾氣虛以脘腹虛脹,神疲倦怠,食欲不振,大便泄瀉為主癥。
方一:
椰子1個。將椰子剝去外皮,去殼,取白色肉瓤,切成小塊食之,每次數塊。
方二:
豆漿200克,粳米59克;白糖適量。豆漿加水與米同煮為粥,或粳米如常法煮粥,臨熟時加入豆漿,繼續煮至粥成,以白糖調味,每日2次。
本方補虛羸,肥健人,適合于體弱多病,形體消瘦者食用。
方三:
鮮桑椹1000克,糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣),再將藥汁,與糯米共同燒煮,做成糯米干飯,待冷,加酒曲適量,拌勻,發酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。
補氣方四豬里脊、粳米各50克,花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈,剁成肉末,入食鹽、花椒、茴香、香油調拌,待用;粳米煮粥,粥將成時放入上述原料,再煮至肉熟米爛;每日2次。
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