現在高血壓糖尿病膽固醇過高是很多中老年人面臨的健康問題。今天推薦的食材黑芝麻，具有降低膽固醇的功效。眾所周知黑芝麻是養護頭發的口碑食物，而除了養發護發之外，黑芝麻還有補腎，清除血管膽固醇，維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化等等功效。

眾所周知黑芝麻是養護頭發的口碑食物，而除了養發護發之外，黑芝麻還有補腎，清除血管膽固醇，維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化等等功效。黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。

這主要是歸功于黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。

此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅力量。

另一方面，卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調的話，就容易形成膽結石。所以吃黑芝麻能預防膽結石形成。

在中醫傳統食用方法上，黑芝麻多為炒，然后碾碎食用，或熬粥時放入黑芝麻。

現在流行吃五谷豆漿，用豆漿機把黃豆、紅豆等谷類實物做成漿汁，再放些黑芝麻，能增強體力。據說，古羅馬的角斗士在進行肉體搏斗前1個多小時，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加體力。此外，還能補腎、烏發、保護血管，可謂一舉多得。

中醫認為，黑芝麻性平，適合多數人食用。每次根據個人愛好不同可以吃15～30克。

需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的輔助食療，不能以此來代替藥物。

小偏方：

黑芝麻桑椹糊

黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。

做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

功效：滋陰清熱，降低血脂。

好文推薦:

滋潤身體健康五臟的中醫藥粥 >>>

治療過度用眼 推薦枸杞菊花茶 >>>

告別冬季胃寒 六種辣味美食保健康 >>>

冬季常吃十種蔬菜幫助女性排毒 >>>

食醋十大烹飪妙用 讓你身體更健康 >>>

阻止寶寶流口水生姜甘草藥膳方 >>>