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推薦中醫(yī)健脾養(yǎng)胃藥膳食療

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很多朋友都聽說(shuō)病從口入這句話。許多不良的飲食生活習(xí)慣和對(duì)待疾病不正確的態(tài)度,都會(huì)加重胃病的惡化。我們即將告別胃口不佳的夏日而迎來(lái)胃口大開的秋天,如何從精神情志、飲食起居方面加以調(diào)護(hù),筆者僅就此話題淺談一二。下面就一起來(lái)看看吧。

胃痛為胃病臨床常見的一種病證,中醫(yī)學(xué)常常以此命為病名,相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之急、慢性胃炎,胃潰瘍,胃神經(jīng)官能癥等,均可出現(xiàn)上腹部疼痛,兼有脘腹脹悶,甚則見脹痛攻竄、泛酸燒心,多與情緒惱怒、焦慮、抑郁有關(guān),中醫(yī)稱之為肝胃不和或肝氣犯胃。

中醫(yī)學(xué)很早就認(rèn)識(shí)到情志所傷對(duì)胃病的負(fù)面影響,關(guān)于這方面的論述很多。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》篇中就記載“木郁之發(fā),民病胃脘當(dāng)心而痛”,文中的“木郁”即為肝郁,詮釋了消化不良、胃部不適源于情志抑郁所致。元代醫(yī)家朱丹溪發(fā)展完善了肝主疏泄說(shuō),進(jìn)而指出情志心理因素為胃病發(fā)生的一大誘因,總結(jié)了“肝郁氣滯”、“肝氣橫逆”、“肝氣犯胃”等一系列古代心身醫(yī)學(xué)治療胃痛的辯證思路,并指出了“柔肝護(hù)胃”的治療方法。

關(guān)于胃脘痛屬于與社會(huì)心理因素相關(guān),這方面現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,情緒劇烈波動(dòng),植物神經(jīng)功能紊亂,交感神經(jīng)興奮,兒茶酚胺釋放增多,會(huì)使胃腸功能發(fā)生障礙,血管收縮,引起胃部不適。而胃痛患者又多具有典型的性格缺陷易患素質(zhì)特征,易發(fā)生焦慮緊張,怒而不發(fā),郁而不伸,往往會(huì)加重胃病。

中醫(yī)學(xué)將胃痛發(fā)作常解釋因煩惱郁怒、情志不遂,進(jìn)而影響胃之通降功能。還記得我做學(xué)生時(shí),侍診已故中醫(yī)名家周志成老先生的一則往事,當(dāng)談到胃病從肝論治時(shí),老師曾舉了個(gè)形象的說(shuō)法,“本已饑腸轆轆的你,由于做錯(cuò)事,讓媽媽批評(píng)了,心中自然不快,頓感脘腹脹滿、不思飲食”。這即為肝氣犯胃的發(fā)生發(fā)展。“六腑以通降為順”,肝氣橫逆,阻隔胃之順降。因而胃氣壅滯,輕者胃脹,重者胃痛;胃氣上逆則出現(xiàn)噯氣酸腐、惡心、嘔吐、呃逆等癥;氣郁化火則燒心泛酸。日久氣滯血瘀傷絡(luò),甚則出現(xiàn)胃出血。

由此可見,從精神方面養(yǎng)胃,首先應(yīng)注意增強(qiáng)自身對(duì)治療的信心,其次要保持心情舒暢,勞逸結(jié)合,避免過度精神緊張和情緒波動(dòng)。醫(yī)生和家人也應(yīng)幫助患者培養(yǎng)起較靈活的愉快情緒和適應(yīng)社會(huì)的行為模式,創(chuàng)造良好的家庭環(huán)境和社會(huì)工作環(huán)境。患者還可以嘗試進(jìn)行太極拳、太極劍等體育鍛煉,配合音樂療法以移情怡性,適當(dāng)參加有益身心的社會(huì)活動(dòng)。

從食療方面,秋季養(yǎng)胃可試用“谷芽麥芽煲鴨肫”這道藥膳來(lái)調(diào)理消化、養(yǎng)胃護(hù)胃。作法為:首先洗凈肫(zhun鴨胃的意思)的內(nèi)壁,不要?jiǎng)內(nèi)嗠埔?因衣有增強(qiáng)消化力的作用),然后取麥芽、谷芽各50克,共入瓦堡內(nèi),加水4碗,文火與鴨肫共煲成一碗的量,放溫后可服用。本品對(duì)治療飲食積滯、食欲不振等消化不良有很好的作用,尤其針對(duì)治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含淀粉酶、磷脂、維生素B等,有消食、和中、下氣的功效。鴨肫有增強(qiáng)脾胃功能、幫助消化的作用。但應(yīng)指出的是此品孕婦忌服。

綜上所述,胃病形成的主要因素不外情志、飲食起居方面的違理,而這些恰又關(guān)系到治病療效,所以必須諄囑患者要注意情緒樂觀,忌惱怒、憂思,飲食要有規(guī)律,忌久饑過飽,忌酒辣油膩,生冷硬食,起居要寒溫適時(shí),生活有序。這些當(dāng)然也適用于人們秋季的養(yǎng)生了,切勿因胃口變佳而暴飲暴食,正所謂“飲食自倍,腸胃乃傷”。

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