相信大家都知道冬季養生是非常重要的，在這樣的季節里把自己身體養得棒棒的，那么，來年你才能夠讓自己生活過得更好一些，既然這樣，冬季到底吃什么才能夠達到我們想要的效果呢?據說這栗子鴿肉煲就是一個非常不錯的選擇。

冬季養生的重要原則是“養腎防寒”，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。冬季正是吃栗子、鴿子的好時節，栗子具有益氣補脾、厚補胃腸、補腎強筋，活血止血、抵抗衰老、延年益壽的作用。而鴿子民間稱為“益血動物”，具有滋陰壯陽、補肝壯腎、益氣補血、祛風解毒、生津止渴、健腦補神、降低血壓、調整血糖、養顏美容、延年益壽之功效。兩種食材都是近年人們十分推崇的滋補身體、增進健康、冬季進補之養生佳品。

主料：中鴿2只(800克)、栗子400克

輔料：蒜苗200克、姜15克

調料：南乳3湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、廣東米酒1湯匙、叉燒醬1湯匙、

蠔油2湯匙、鹽1茶匙、清水1碗

做法：

1、主料備好。

2、輔料、調料備好。

3、鴿子洗凈剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘。

4、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香。

5、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色。

6、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。

7、8、放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉。

9、爆香鴿肉后，放入栗子翻炒片刻。

10、轉入沙鍋，加入1碗清水，然后調入叉燒醬。

11、再調入蠔油拌勻，燒開后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘。

12、燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。

適合人群：

由于鴿子、栗子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、貧血患者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

以上就是今天我們為大家整理出來的栗子鴿肉煲的相關問題內容，如果說你希望在這個冬季自己能夠有一個營養又美味的美食可以吃的話，那么， 這栗子鴿肉煲相信就是能夠滿足你身體所需的。