我們知道牛肉是難得的營養比較豐富的一種肉類，那么，用牛肉來補氣到底可不可行呢?小編經過了解以后發現，牛肉的補氣效果其實是非常好的，為什么這樣說呢?接下來我們就一起來對牛肉的補氣效果做了解。

俗語說“牛肉補氣，羊肉補形”。多吃牛肉可以補氣，但這是指黃牛的肉，一般來說，不同種類的牛，因為生長區域和環境大不相同，食物的品性也有很大差別。比 如，水牛肉有點涼性，可以降糖;黃牛肉性溫，可以補氣。黃牛肉的性質，就如同黃牛的性情一樣，厚而順，食用后，可以潤枯澤槁、平衡身體。在人們日常食用的禽畜當中，黃牛是體形最大、力氣最大的，而黃牛肉也是最能補益氣力的。在補氣這一點上，黃牛肉的功效堪比黃芪。這一點，不少中醫經典書籍都曾提及。

《醫林篡要》認為：“牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”脾胃是人的后天之本，只要脾胃的氣血旺盛，全身的氣血也就都得到了補益，進而全身的器官也都得到了滋養。因此，可以說，補了脾胃就是補了全身，補了脾胃之氣就是補了全身之氣。

牛肉能夠補益脾胃，扶持中氣，對于氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調養作用。牛肉首先能夠補益脾胃之氣，繼而全身的經絡系統和臟腑都得到了調養。

牛肉的做法很多，炒、烤、煎、燉，無論怎么做都是美味的。但是究竟怎么做才是最有營養的呢?對于老年人來說，清燉最合適。清燉牛肉既能將其營養成分最大限度 地保存下來，又能保證老人不攝入過多的油脂。牛肉不易燉爛，烹飪時可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的作 用，可以在補氣的同時防止氣機壅滯。燉牛肉時放入一些山藥、蓮子、大棗等，更有助于補脾益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如果能將牛肉與仙人掌同食，還可以起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。

雖然牛肉的好處很多，但是牛肉的纖維較粗糙不易消化，且膽固醇和脂肪含量較高，故老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃、不宜常吃，一周吃一次比較合適。

以上就是牛肉的補氣效果的相關問題內容，如果你希望自己在實際生活當中能夠選擇適合的食物來達到自己想要的補氣效果，那么，這牛肉無疑是一種非常不錯的選擇，你可以嘗試選擇看看效果到底是否能夠達到你要的理想狀態。