慢性腎炎由于各種原因導致腎臟固有細胞受損，腎小球選擇濾過性功能發生障礙，原本不可能漏出的蛋白大量隨尿液排除，尿常規化驗指標檢查中顯示尿蛋白陽性“+”“++”或更多。所以慢性腎炎治療尤其是針對蛋白尿的治療，需要以修復受損的腎臟固有細胞作為治療入手點。經過微化中藥治療過的200余例慢性腎炎病例，得出通過對受損的腎臟固有細胞的修復到位后，其中尤其是對殘存腎小球上皮細胞的修復到位后，其相應的腎小球選擇性濾過功能也能得到修復，一旦選擇性濾過功能得到修復，就能恢復起阻止蛋白繼續漏出的功能。所以只要對受損的上皮細胞修復到位，患者的尿蛋白漏出就會逐漸減少，對受損腎小球上皮細胞的修復是一個漫長的過程，是有其一定的客觀修復規律的，故蛋白尿的消失是微化中藥阻斷療法的遠期治療效果。

由于慢性腎小球腎炎簡稱為慢性腎炎，系指蛋白尿、血尿、高血壓、水腫為基本臨床表現，起病方式各有不同，病情遷延，病變緩慢進展，可以不同程度腎功能減退，最終將發展為慢性腎衰竭的一組腎小球病。治療慢性腎炎的方法有很多，而食療對患者的恢復具有一定的療效，尤其在夏季，選取冬瓜治療慢性腎炎，利于患者的恢復。就此本文為大家講解用冬瓜的一些食療方，望對患者有所幫助。

一、冬瓜綠豆湯

冬瓜，綠豆，鮮湯，生姜，蔥結，精鹽。將鋁鍋洗凈置旺火上，倒人鮮湯燒沸，撈凈泡沫;姜洗凈拍破放人鍋內，蔥去根洗凈挽成結入鍋，綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，然后入湯鍋燉煮;將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切塊投入湯鍋內，燉至熟軟而不爛，加少許精鹽，即可食用。此湯色清味純，爽利可口，有清熱利尿解暑的功效。適用于夏季水濕阻滯引起的小便不利，或小便色黃而少。口渴心煩，或浮腫，或尿道感染灼熱疼痛等。

二、 冬瓜菠菜羹

冬瓜，菠菜，羊肉，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

三、冬瓜白鴨瘦肉湯

白鴨，豬瘦肉，冬瓜(不去皮)，荷葉，海參，食鹽、味精各適量。將白鴨去毛除腸雜，洗凈，冬瓜洗凈切塊，豬瘦肉洗凈切片。將整只白鴨與海參、荷葉同放沙鍋中，加水適量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鴨肉熟爛，調入食鹽、味精即可。單食或佐餐，吃肉喝湯。具有健脾益胃，滋陰清暑的功效。用于暑熱煩悶，消渴等癥，也可以用于病后體虛之人。

四、冬瓜銀耳羹

冬瓜，銀耳。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。

五、冬瓜粥

冬瓜，大米。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用于暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病癥，可起到清熱利尿作用。

六、冬瓜湯

冬瓜。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水煮，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用，適宜于肥胖、水腫諸病癥。

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活力，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯也可治療慢性腎炎。綜合上述冬瓜治療慢性腎炎食療方可利于患者的康復。因此在平日患者的飲食中多食用一些冬瓜便于慢性腎炎患者及早的恢復。