中醫(yī)里面關于補腎的食療非常多，而且非常有效。中醫(yī)學認為：腎具有主司攝藏、主藏精、主生長發(fā)育和生殖、主水液化謝的功能。腎功能正常則精氣充盈，全身諸臟之陰陽皆旺;反之，由于各種致病因素影響或年老體衰，可致腎功能失常，出現(xiàn)早泄、滑精、遺精、腰腿酸軟、耳鳴耳聾、健忘、小便不利、水腫、遺尿等癥。具體表現(xiàn)可分為腎精虧虛、腎氣不固、腎陰虧虛、腎陽不足等幾種類型。

腎虛的補養(yǎng)原則，在辨證施治的基礎上，可根據(jù)具體類型分別給予不同的藥膳來調(diào)理。可用溫補腎陽、滋補腎陰、填補腎精、益氣補腎、補腎固精來進行調(diào)理治療。

溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉

原料熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、蔥適量。

制作將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內(nèi)，先熬煎2小時，然后將狗肉、大蒜及生姜放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。

功效補益腎陽。適用于夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛癥。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

滋補腎陰藥膳——一品山藥

原料生山藥500克，面粉150克，核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量，白糖100克，豬油、芡粉少許。

制作將生山藥洗凈，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉，揉成面團，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯適量，上鍋蒸20分鐘。出鍋后在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙，白糖100克，豬油和芡粉少許，加熱即成)。

功效滋補腎陰。適用于腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病癥。

填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄

原料魚鰾15克，豬蹄1只，蔥、姜、酒、鹽適量。

制作將魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。

功效補腎益精、滋養(yǎng)筋骨。適用于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。

益氣補腎藥膳——糯米山藥粥

原料生山藥50克，川斷、杜仲、苧麻根各25克，糯米50～100克。

制作先煎川斷、苧麻根、杜仲，去渣取汁，后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。

功效固腎益氣安胎。適用于腎氣不固而致習慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)、腰痛、水腫等病癥。

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