中醫(yī)里面以無(wú)形來(lái)代替認(rèn)得五臟，而且有相配的五種顏色，講究五色對(duì)五臟，那么我們的腎臟對(duì)應(yīng)的顏色為黑色，所以多吃黑色食物隨我們的腎臟是大有益處的，比如黑豆，黑木耳，黑芝麻，都是補(bǔ)腎強(qiáng)體的好食品，老少皆宜。

冬季多吃黑色食物有啥好處?

“冬季進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，選補(bǔ)品很多人會(huì)“跟著感覺(jué)走”，多吃些人參、桂圓、枸杞等“流行補(bǔ)品”，北京中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科趙文碩醫(yī)生建議，其實(shí)，冬季進(jìn)補(bǔ)還要“跟著顏色走”，多吃些黑色的食物。

在中醫(yī)的五色五形理論中，黑色獨(dú)入腎經(jīng)，能夠益腎強(qiáng)腎，靠黑色的食物來(lái)補(bǔ)腎正是“順應(yīng)天時(shí)”的最佳表現(xiàn)，因此，人們不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。

這些看似普通的黑色食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且大多性味平和，補(bǔ)而不膩，食而不燥，特別是胃腸功能不好、容易上火、體質(zhì)虛弱等的人，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，除了能補(bǔ)腎外，還可以暖胃養(yǎng)胃。

入冬多吃這些黑色食物營(yíng)養(yǎng)豐富

所謂“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。

黑米是滋補(bǔ)佳品，有“開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精”等作用，可治少年白發(fā)，供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。研究發(fā)現(xiàn)，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長(zhǎng)期食用黑米，可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對(duì)補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。吃法多樣，適于燉食、熬粥。

黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻是極佳的美容食品。。現(xiàn)代飲食科學(xué)證明，由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣，故有助于降低膽固醇，防止高血壓。《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更生。適于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。