據英國《每日郵報》報道，美國辛辛那提大學精神病學系的科學家發現，喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉記憶衰退。

　　那些在12周內堅持飲用紫葡萄汁的老人，在心理測試中的表現都有所提高。專家認為，葡萄皮和汁液里的抗氧化劑是預防記憶衰退的關鍵。

　　參與該研究的羅伯特•克里科林博士在英國多酚與健康國際研討會上介紹，經過對75到80歲之間的早期記憶衰退患者的研究后發現，飲用葡萄汁有助于提高短期記憶和非語言類的三維空間記憶；紫葡萄汁還有助于保護腦功能，減緩或者逆轉記憶力減退。

　　專家認為，直接吃紫葡萄也有同樣功效，最好連皮一起吃。但糖尿病患者、便秘者不宜多吃。目前，中國市場上常見的紫葡萄主要有“玫瑰香葡萄”、“紫色巨峰葡萄”等。