蘋果口味極佳、攜帶方便，有“世界第一水果”之稱。本報曾報道過蘋果具有預(yù)防癌癥、降低膽固醇等功效。蘋果的“新功勞”。

1.穩(wěn)定血糖。一只蘋果含5克膳食纖維，可滿足一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽，可讓身體產(chǎn)生“飽腹感”，防止過量飲食。蘋果中的自然甜味劑也會慢慢進入血液，保持穩(wěn)定的血糖和胰島素水平。

2.使呼吸更順暢。英國近期研究發(fā)現(xiàn)，懷孕時多吃蘋果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危險更小。蘋果還可以減少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危險。

3.增強記憶。美國的一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果可以促進乙酰膽堿的產(chǎn)生，該物質(zhì)有助于神經(jīng)細(xì)胞相互傳遞信息。因此，吃蘋果能幫老年人增強思維、促進記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。