【原料】何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。 【制作】 1.將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6 厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內， 加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料。 2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再 放入鋁鍋內煮2分鐘。 【用法】食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。 【功效】補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先 衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補的患者。 【功效】補腎健脾，養(yǎng)心安神。適用于失眠、心悸、遺精、健忘等。健康 人食用能增進食欲，增強記憶力，防病保劍