秋姑娘緩緩而來(lái)的同時(shí)也給我們捎來(lái)了不少時(shí)令水果，包括梨、鮮棗、秋桔、柚子等，在眾多水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的，一般都在一公斤左右。眼下正是黃澄澄的柚子開始上市時(shí)節(jié)，喜歡吃柚子的朋友終于可以一飽口福啦。

柚子有個(gè)很雅致的名字叫“文旦”。相傳，清朝皇宮里，宮人會(huì)專門采集柚子的花，用來(lái)提煉香精制成美容的油脂，供妃子們化妝使用。

柚子盛產(chǎn)于南方，其中以福建和廣西所產(chǎn)柚子最為著名。成熟的柚子，香氣濃郁，肉質(zhì)脆嫰，酸甜可口。同時(shí)，柚子皮非常厚實(shí)，緊緊地將果肉包在里面，故又稱“天然水果罐頭”。關(guān)于柚子的功效，《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而在我國(guó)古代以及其他國(guó)家，日本、韓國(guó)都有將柚子制成茶劑的習(xí)慣。而在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，人們則更喜歡在超市里買些柚子茶來(lái)養(yǎng)生。 王丹 柳揚(yáng)

[今日食譜]楊枝甘露

食材：柚子1個(gè)、芒果250g、西米100g、蜂蜜少許、椰奶少許

制作方法：1、 鍋裝入比西米十倍分量的水燒開，倒入西米，轉(zhuǎn)中小火，經(jīng)常攪動(dòng)避免粘鍋;2、 待西米外面變成透明，中心只有一點(diǎn)白心時(shí)，關(guān)火燜五分鐘后倒出瀝干水馬上倒入冰水降溫解團(tuán)后再瀝干備用;3、芒果切丁;4、柚子剖開皮、開瓣，把果肉用手剝成小粒;5、把芒果肉倒入攪拌器，倒入少量的蜂蜜、椰奶，打成芒果糊;6、把打好的芒果糊倒入西米中攪勻，放入冰箱冷藏。裝碗時(shí)在上層撒入芒果丁、柚子粒及椰奶裝飾即可。

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