芹菜有什么功效？芹菜可以說是非常普通的一種蔬菜，但實際上它雖然普通，可是卻含有非常豐富的營養元素，比如說胡蘿卜素、維生素、以及各種膳食纖維還有礦物質，對幫助預防一些疾病是非常有利的。今天我們一起了解芹菜的幾大疾病預防和治療功效。

芹菜的幾大疾病預防和治療功效

芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。歷代醫學文獻都認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

預防動脈硬化

芹菜有望起到抗氧化、凈化血液和預防血栓的作用。所以也為了預防動脈硬化，血壓或膽固醇高的人，積極地多吃些芹菜吧。

香味成分有鎮靜作用

芹菜獨特的香味成分有緩解食欲不振、頭痛和煩躁的效果。

促進腸功能

芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。

烹飪方法多樣的萬能食材

不管日餐、中餐，還是西餐，都可用芹菜做出許多菜，或生吃，或炒，或做天婦羅，都很好吃。因為葉子比莖部含有的營養更豐富，所以只要葉子沒變質，就別浪費，可以切細做菜的點綴，也可做湯，總之葉子有很多用處。

以上就是芹菜的幾大疾病預防和治療功效，通過這些健康飲食介紹之后，那么大家在日常生活當中，就應該注意這些飲食的選擇了，正確的選擇這些食物，就可以讓你享受美味的同時，又可以保證健康。