1.蔬果汁該怎么喝呢?

一口一口慢慢喝，這樣才容易完全在體內(nèi)吸收，若大口痛飲，蔬果汁的糖分會(huì)很快進(jìn)入血液中，使血糖迅速上升。

此外，早上或飯后2小時(shí)后喝最好，尤其是早上喝最為理想，不過如果只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱，因?yàn)槭吖�汁中的碳水化合物含量不多，并不足夠作為整個(gè)早上的能量來源，加上血糖低會(huì)不利于大腦思考，易引起情緒浮躁。

飯后2小時(shí)后喝，和吃水果的原理一樣，因?yàn)樗�果比其他食物容易消化，所以為了不干擾正餐食物在腸胃中的消化，飯后2小時(shí)飲用較合適。

避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，身體容易出現(xiàn)浮腫。

有些人喜歡加糖來增加蔬果汁口感，但是糖分解時(shí)，會(huì)增加維生素B群的損耗及鈣、鎂的流失，降低營養(yǎng)。如果打出來的蔬果汁口感不佳，可以多利用香甜味較重的水果如哈密瓜、鳳梨作為搭配，或是酌量加以蜂蜜，增加維生素B6的攝取。

2飲蔬果汁有哪些不宜?

新鮮蔬果汁不宜加糖，否則會(huì)增加熱量。

不宜加熱。加熱后的蔬果汁不僅會(huì)使水果的香氣跑掉，更會(huì)使各類維生素遭受破壞。

不宜與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會(huì)使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和蔬果汁的營養(yǎng)價(jià)值。

不宜用蔬果汁送服藥物。否則蔬果汁中的果酸容易導(dǎo)致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效。

潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝蔬果汁。

提醒：蔬果汁要隨榨隨飲，否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C的含量迅速降低。另外，蔬果汁雖然營養(yǎng)好喝，但也要適可而止，每日飲用200毫升最為適宜。