“人吃五谷生百病”，患病服藥是每個人都避免不了的。對于中草藥，必須掌握科學的煎煮方法，才能發揮藥物應有的療效。

 科學納藥  有些藥物需要特殊的納藥方法煎煮才能發揮應有的效果。芳香氣薄的薄荷、藿香、鉤藤、佩蘭、砂仁等宜在其他藥物即將煎成時納入（后下），煎一二沸即可；石膏、龍骨、牡蠣、代赭石、磁石、珍珠母、石決明、龜板等金石介殼類藥物應先煎半小時左右，再與其他藥同煎；附子、烏頭等有毒藥物應另包先煎；旋覆花、枇杷葉、海金沙、馬勃等應用布包后入煎；飴糖、蜂蜜宜在藥煎好后去渣對入；阿膠、鹿角膠、龜板膠等應待藥物煎好后沖服；犀角、鹿茸、三七等先研成細末，用開水或藥湯沖服。

 煎前浸泡  煎藥前先將藥物用清水浸泡，加入的水量以藥材浸沒后高出藥面3cm為宜。實踐證明，中藥在煎煮前最適宜的浸泡水溫是40℃~50℃。通過浸泡，水分能緩慢滲入藥材組織，使結構疏松膨脹，造成良好的溶出環境，從而使有效成分易于煎出。浸泡時間依藥材而定，如質地疏松和輕浮的花、葉、草類浸泡30分鐘；生長多年的植物根、莖、皮類浸泡1小時。

 沙鍋煮藥    煎藥最好用沙鍋，不宜用鋁鍋或鐵鍋。因為煎藥時，某些藥材成分與金屬易起化學反應而改變藥物性質，降低藥物療效。

 加水適量  一般藥物頭煎加水300~500ml，二煎加水250~300ml；滋補藥加水應多些，頭煎700~1000ml，二煎加水400~600ml。無論哪種藥物，兩次均應煎到剩150ml藥湯為宜。

 火候適宜  煎藥開始用溫火，煮開后用小火。煎煮時不能頻繁揭蓋，以防氣味走散，減少揮發成分外溢。一般藥物煮開再煮10～15分鐘，滋補藥物煮開再煮30分鐘，使有效成分充分煎出。

 煎糊忌服  有些藥物含有揮發油，一旦煮糊，揮發油喪失，即失去了有效的發汗解熱作用，而且會產生毒性，應禁止服用。