如何鑒別選擇滋補藥材
市場上的滋補藥材琳瑯滿目,但其中不乏是假品,如何鑒別呢?
人參 假品一般用商陸根偽制,其斷面有數層同心形木化環;真品則沒有這樣的木化環,真品味微苦而甜,商陸味淡而麻舌。
鹿茸 假品一般用動物毛皮包制而成,內填骨膠、松香等,且外包毛皮上有接縫,內物呈灰色,有海綿狀小孔。
天麻 假品一般用大麗菊、芭蕉等塊莖偽制,色泛白,表面沒有麻點;真天麻表面呈蛋黃色,有規則的麻點。
龜板 假品一般是用淀粉和膠制的,用火烤即軟化,而且沒有真龜板的暗紋;真龜板用火烤不容易軟化,而且有明顯暗紋。
鱉甲 假品邊緣無齒狀白骨,背部沒有突起斑點;真品(旱鱉甲)邊緣有8條對稱的齒狀白骨,而且在背部有突起狀斑點。
阿膠 假品色澤灰暗,有的呈油墨黑;真品色澤黑如漆,略透光如琥珀。假品不易折斷,即使折斷,斷面也暗淡無光;真品易折斷,光滑半透明,有光澤。假品用手掌下按便能使其變形;真品膠塊硬度適中,在常溫條件下不發軟。
人參 假品一般用商陸根偽制,其斷面有數層同心形木化環;真品則沒有這樣的木化環,真品味微苦而甜,商陸味淡而麻舌。
鹿茸 假品一般用動物毛皮包制而成,內填骨膠、松香等,且外包毛皮上有接縫,內物呈灰色,有海綿狀小孔。
天麻 假品一般用大麗菊、芭蕉等塊莖偽制,色泛白,表面沒有麻點;真天麻表面呈蛋黃色,有規則的麻點。
龜板 假品一般是用淀粉和膠制的,用火烤即軟化,而且沒有真龜板的暗紋;真龜板用火烤不容易軟化,而且有明顯暗紋。
鱉甲 假品邊緣無齒狀白骨,背部沒有突起斑點;真品(旱鱉甲)邊緣有8條對稱的齒狀白骨,而且在背部有突起狀斑點。
阿膠 假品色澤灰暗,有的呈油墨黑;真品色澤黑如漆,略透光如琥珀。假品不易折斷,即使折斷,斷面也暗淡無光;真品易折斷,光滑半透明,有光澤。假品用手掌下按便能使其變形;真品膠塊硬度適中,在常溫條件下不發軟。
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